もういよいよ終盤です。
１ヶ月は長いと思いきや、始まったらあっという間、という感が強いです。やっと子どもたちのエンジンがかかってきたのに、もう終わり！なんて。
今回のサマースクールで子どもたちに体験してほしいことの一つは、ここ米国でも注目されているFarm to Table（農場からテーブルへ）、つまり農場で収穫し、料理して、食べる、ということです。
やっと、それに近いことが今日できました。ファームと授業が終わった自由時間に子どもたちはニラの収穫と買い物に街へいき、戻ってきて大量のニラとキャベツを切って、サーロインの豚肉をミンチにして、餃子をつくりました。包むのも自分たちでやり、美味しい餃子ができたので、ファームの先生としてお世話になっているアントニオさんや近所のお友達も読んで、楽しい時間になりました。
ここのところ、忙しくて食事日記がおろそかになってしまいました。
１日経つと、何を昨日食べたのかもう思い出せません。記憶力が衰えているんですかね・・・。
＜食事日記＞８月１１日
朝ごはん
グリーンスムージー
ポメロ
リリコイ
クロワッサン
昼ごはん
ポメロ、リリコイ、
サラダ
ソーメン
晩ごはん
メロン
ロンガン（龍の眼）
グリーンサラダ（アボカド入り）
ウルのポテトサラダ（自家製マヨネーズ、イリス作）
餃子２種（肉入り／豆腐と塩麹入り）
餃子リーダーのまりとくん、がんばったね。
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